Hidenori Tsuji
1971年在東京餐廳出生於東京5年，然後Citrus Piedmont La Conte 6個月Belbano 6個月Lombardy da Bittorio
米其林回歸3年後，青山Il Cavallo Biancco廚師3年六本木sadrle 1年日本廚師Nihonbashi Beerut Ginza Izorina
TV TOKYO電視冠軍意大利美食錦標賽冠軍日本電視台Kiguri Nigi Oki將出演主演意大利工商會烹飪獎Dolce類別獲獎者
2010年11月，Ristrante Falsi Largo開業
續期於2018年6月開放
