食材へのこだわり

  • イタリアには20州あり、それぞれの特産物で作る郷土料理を大切にしています。また、北イタリアを中心に修行した経験を活かし、イタリア人の気持ちになって作る真の北イタリア料理を売りにしています。

    駿河湾の新鮮な魚海産物を焼津の老舗の魚屋さんより直送。

    肉類、ポルチーニ、トリュフは国内、ヨーロッパ各地より厳選食材を使用.

    野菜は、千葉県船橋市、俺のやさい石井農園よりオーガニックのイタリア野菜を直送しております。